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Receita de Galinhada

Ingredientes 1 frango 1/4 xícara (chá) de azeite 1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 cebola média cortada em cubos 6 dentes de alho inteiros 2 colheres (chá) de açafrão Pimenta do reino a gosto Pimenta de cheiro a gosto 4 xícaras (chá) de arroz 8 xícaras (chá) de caldo de galinha 1/2 xícara (chá) de salsa picadaModo de preparo Limpe e corte o frango em pedaços. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o frango até dourar. Retire o frango e reserve o azeite. Na mesma panela, misture o pimentão, a cebola, o alho, o açafrão, as pimentas e o arroz. Refogue, mexendo para não queimar, e aos poucos coloque o caldo de galinha. Junteo frango e deixe terminar o cozimento do arroz com a panela tampada. Adicione a salsa e sirva. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 40 minutos Dificuldade: média
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